Tutti sanno che le vitamine sono necessarie per il nostro corpo, ma poche persone si rendono conto che queste sostanze sono necessarie per il corretto funzionamento del cervello. Inoltre, per preservare la memoria e il pensiero, sono necessari alcuni gruppi di vitamine, che saranno discussi di seguito.
Le vitamine B più importanti per la memoria
Le vitamine del gruppo B sono le più importanti per il sistema nervoso. Possiamo dire che i rappresentanti di questo gruppo hanno la maggiore influenza sulla memoria e sul pensiero di una persona. Supportano il funzionamento delle cellule nervose e prevengono anche l'invecchiamento precoce, proteggono il cervello dal sovraccarico e dallo stress. Basso contenuto o completa assenza di vitamine del gruppo B porta a gravi disturbi del sistema nervoso, riduce la memoria e l'intelligenza di una persona.
Questo gruppo di vitamine include le vitamine più importanti per il cervello: B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Tiamina - Vitamina B1
Tiamina - vitamina B1, è chiamata la "vitamina della mente", è lui che ha il maggiore impatto sulle capacità mentali e sulla memoria. Con la sua mancanza, i pensieri iniziano a confondersi e la memoria diminuisce. La vitamina B1 protegge direttamente il sistema nervoso ed è coinvolta nel fornire glucosio al cervello.
Con una dieta a tutti gli effetti, una persona non soffre di carenza di questa vitamina, poiché è contenuta in un gran numero di prodotti: farina d'avena e grano saraceno (molti nel guscio di cereali e bucce), crusca, piselli, noci, carote, ravanelli, fagioli, patate, spinaci - sono fornitori di tiamina.
È ben assorbito, ma anche rapidamente e degradato, soprattutto sotto l'influenza di alcol, nicotina, zucchero, tannini del tè.
La carenza di vitamina B1 causa sintomi:
- perdita di memoria;
- debolezza muscolare;
- elevato affaticamento fisico e mentale;
- coordinazione e andatura alterate;
- intorpidimento degli arti;
- irritabilità irragionevole;
- umore depresso;
- pianto e ansia;
- disturbi del sonno.
Nei casi più gravi possono svilupparsi polineurite, paralisi e paresi delle estremità. Anche la funzione del sistema cardiovascolare è compromessa, si possono osservare cambiamenti nel tratto gastrointestinale (feci sconvolte, costipazione, nausea).
Riboflavina - Vitamina B2
Vitamina B2 - la riboflavina è una "vitamina energetica", un acceleratore di energia e metabolismo nel nostro corpo, tra cui accelera i processi mentali nel cervello, partecipa alla sintesi delle cellule nervose e al lavoro dei neurotrasmettitori (sostanze biologicamente attive attraverso le quali vengono trasmessi gli impulsi nervosinelle cellule nervose). Con la sua mancanza, fare sport porterà stanchezza piuttosto che vigore e attività. La vitamina B2 tollera bene le alte temperature, ma si degrada rapidamente alla luce.
La riboflavina è fornita da carne e latticini. Questi sono fegato, reni, uova, latticini, lievito, pomodori, cavoli, rosa canina.
La carenza di vitamina B2 si traduce in:
- mal di testa;
- diminuzione della velocità dei processi mentali;
- sonnolenza;
- perdita di appetito;
- perdita di peso;
- debolezza.
Inoltre, compaiono cambiamenti della pelle: ulcere e crepe agli angoli della bocca (cheilite), dermatite della pelle del torace e del viso; disturbi visivi - fotofobia, lacrimazione dovuta all'infiammazione della cornea e delle mucose degli occhi; la sintesi degli ormoni surrenali viene interrotta.
Acido nicotinico - vitamina B3 o PP
L'acido nicotinico (nicotinamide, niacina) - vitamina B3 - può essere chiamato "la vitamina della calma". La vitamina è coinvolta nella sintesi degli enzimi e aiuta a estrarre energia dal cibo, in mancanza di esso, il corpo sperimenta stanchezza, depressione, depressione, insonnia. Inoltre, la nicotinamide è direttamente coinvolta nella biosintesi degli ormoni (estrogeni, progesterone, cortisolo, testosterone, insulina e altri).
L'enorme quantità di vitamina B3 si trova nei prodotti animali: fegato, uova, reni, carne magra; in misura minore prodotti vegetali - asparagi, prezzemolo, carote, aglio, piselli, pepe.
In assenza di esso nel cibo, si sviluppa la pellagra. I sintomi principali di questa condizione sono diarrea (diarrea), dermatite (infiammazione sulle superfici cutanee esposte) e demenza (demenza acquisita).
Acido pantotenico - Vitamina B5
Vitamina B5 - Acido pantotenico - Questa vitamina si trova in molti alimenti. Questa vitamina è coinvolta nel metabolismo dei grassi, nella trasmissione degli impulsi nervosi e innesca anche i meccanismi di rigenerazione della pelle. Si credeva che una persona non potesse essere carente di questa vitamina.
Ma dato che più della metà dell'acido pantotenico viene distrutto durante la conservazione e la cottura, possono comparire i seguenti sintomi:
- intorpidimento degli arti;
- compromissione della memoria;
- disturbi del sonno;
- mal di testa;
- parestesie (formicolio) delle mani e dei piedi;
- dolore muscolare.
Per reintegrare la carenza di vitamina B5, è necessario includere una varietà di alimenti nella dieta: carne, cereali integrali, nocciole, frattaglie, lievito. Una quantità significativa si trova in legumi, verdure fresche, funghi, tè verde.
Piridossina - Vitamina B6
La vitamina B6 - piridossina - è coinvolta nella sintesi dei neurotrasmettitori, compresa la serotonina. Pertanto, il suo altro nome è "antidepressivo vitaminico".
La carenza causa i seguenti sintomi:
- sonnolenza;
- irritabilità;
- inibizione del pensiero;
- depressione;
- sensazione di ansia.
La vitamina B6 si trova in grandi quantità in lievito, cereali, legumi, banane, carne, pesce, patate, cavoli, peperoni, ciliegie, fragole.
Inoltre, la vitamina B6 influenza il metabolismo, lo stato del sistema cardiovascolare, l'immunità, la condizione della pelle, la sintesi degli ormoni, l'acido cloridrico nello stomaco e l'assorbimento della vitamina B12.
Acido folico - vitamina B9
L'acido folico - vitamina B9 - è coinvolto nella sintesi di neurotrasmettitori, tra cui dopamina e serotonina, cioè influenza i processi di eccitazione e inibizione nel sistema nervoso centrale. Inoltre, la vitamina B9 è coinvolta nello scambio di proteine, nel trasferimento di informazioni genetiche durante lo sviluppo del feto, è necessario per la formazione di globuli normali. E in combinazione con la vitamina B5, rallenta l'ingrigimento dei capelli.
Se manca, si verificano i sintomi:
- compromissione della memoria;
- fatica;
- sensazione di ansia;
- anemia;
- insonnia e apatia.
L'acido folico si trova in grandi quantità nelle verdure fresche di colore verde scuro (asparagi, spinaci, lattuga), molto di esso si trova in fagioli, grano, avocado e in quantità minore nel fegato e tuorlo d'uovo.
Cianocobalamina - Vitamina B12
In natura è sintetizzato solo da microrganismi, batteri, alghe blu-verdi e si accumula principalmente nel fegato e nei reni degli animali. Né le piante né gli animali lo sintetizzano. Questa "vitamina rossa" è contenuta nei prodotti animali: pesce, fegato, rognoni, cuore, ostriche, si trova anche nelle alghe, nella soia. La vitamina B12 aiuta il nostro corpo a passare dalla veglia alla modalità "sonno" per normalizzare i processi mentali, trasferendo la memoria a breve termine a quella a lungo termine.
La mancanza di cianocobalamina porta a:
- stanchezza cronica;
- confusione;
- allucinazioni;
- ronzio nelle orecchie;
- irritabilità;
- vertigini;
- sonnolenza;
- perdita di memoria;
- deficit visivo;
- demenza;
- depressione.
Oltre alle vitamine del gruppo B, ci sono altre vitamine per la memoria e il pensiero.
Acido ascorbico - vitamina C
L'acido ascorbico è un antiossidante molto potente e protegge le cellule del corpo dai processi ossidativi. Necessario per mantenere il funzionamento dei neurotrasmettitori nel cervello.
La vitamina C non è sintetizzata nell'organismo, arriva con il cibo: rosa canina, ribes nero, olivello spinoso, prezzemolo, peperoni rossi dolci, agrumi, cipolle verdi, cavoli, rafano, ortica, da prodotti animali si trova solo nel fegato.
Tocoferolo acetato - vitamina E
Questa vitamina liposolubile è, soprattutto, un ottimo antiossidante che rimuove le tossine e i radicali liberi dal tessuto cerebrale. È incluso nella composizione lipidica delle membrane cellulari. Una dieta ricca di alimenti contenenti vitamina E aiuta a proteggere il corpo da infarti e aterosclerosi, prevenendo così lo sviluppo della demenza.
A tale scopo, nella dieta devono essere inclusi oli non raffinati (oliva, soia, mais), piselli, germogli di grano e segale, fagioli, lattuga verde, lenticchie e avena.
Calciferolo - Vitamina D
Entra nel corpo con il cibo e viene sintetizzato nella pelle sotto l'influenza dei raggi ultravioletti. Il calciferolo è il "principale conduttore" del metabolismo del calcio nel corpo. Oltre al suo importante effetto sulla formazione di ossa e denti, sulla crescita e sullo sviluppo delle cellule, la vitamina D è necessaria per la corretta trasmissione degli impulsi nervosi e della contrazione muscolare.
È presente in grandi quantità nei prodotti animali: burro, pesce grasso (aringhe, tonno, salmone, sgombro), olio di pesce, fegato, tuorlo d'uovo.
Bioflavonoidi - Vitamina P
L'effetto principale della vitamina P è ridurre la permeabilità capillare e la fragilità. Insieme all'acido ascorbico, protegge il corpo dai processi ossidativi. Questo previene il sanguinamento nel cervello. Ricco di vitamina P agrumi, rosa canina, aronia nera, tè verde, mele.
Oltre a una dieta equilibrata e all'uso di vitamine, non dobbiamo dimenticare altri modi per prevenire la demenza. Questo è l'unico modo per ottenere una buona memoria, vigore e ottimismo nella vecchiaia.